El herbicida Roundup causa la celiaquía y la intolerancia al gluten

Por J. D. Heyes

Un nuevo estudio encontró que el herbicida más vendido al mundo está asociado al crecimiento global de la celiaquía, a la intolerancia al gluten y al síndrome del intestino irritable. Según el estudio estadounidense, cuyos detalles han sido publicados por el Dr. Anthony Samsel y por el Dr. Stephanie Seneff, el aumento de la enfermedad coincide con el aumento del empleo del herbicida glifosato, Roundup. 

El documento fue publicado en el Journal of Interdisciplinary Toxicology, Periódico de Toxicología Interdisciplinaria.

Los investigadores dicen que, sobre la base de sus descubrimientos, una persona sobre veinte en Norte América y en Europa occidental padece de celiaquía, que es esencialmente intolerancia al gluten.

“La intolerancia al gluten es una creciente epidemia en los Estados Unidos y, cada vez más, en todo el mundo”, los investigadores afirman en su artículo.

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Una peligrosa causa de la celiaquía que nunca hubieras imaginado

La enfermedad celíaca es la intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y avena (TACC). Se calcula que alrededor de un 1% de la población mundial es celíaca, pero en los últimos 25 años se ha multiplicado por 5 la cantidad de casos, de acuerdo a un nuevo mapa epidemiológico publicado en la revista Journal of PediatricGastroenterology.  

Según la Asociación Celíaca Argentina, dentro de los los síntomas más frecuentes se encuentran: pérdida de peso, pérdida de apetito, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del carácter (irritabilidad, apatía, tristeza), dolores abdominales, meteorismo, y anemia por déficit de hierro resistente a tratamiento, entre otros.

Como se trata de una condición autoinmune, el cuerpo del celíaco produce anticuerpos contra el gluten, provocando una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.

Aunque muchas personas lo padecen sin saberlo, ahora ha salido a la luz una posible nueva causa; muy peligrosa y que posiblemente esté fuera del pensamiento de la mayor parte de las personas: el glifosato.
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