lunes, 18 de marzo de 2024

Pfizer hunde las garras en casi todo el queso estadounidense con cuajo transgénico

El queso tradicional se elabora con sólo cuatro ingredientes: leche, sal, cultivo iniciador y cuajo animal, que separa la leche en sólido y líquido. Hay cuatro tipos de cuajo industrial: animal, cuajo, microbiano y una versión transgénica llamada FPC (quimosina producida por fermentación), elaborada por Pfizer, que causa preocupación por sus posibles consecuencias tóxicas y alergénicas.

Un artículo escrito por la ingeniera Ashley Armstrong explica que a la quimosina obtenida mediante bioingeniería (FPC) se le otorgó el estatus de considerada generalmente segura (GRAS), lo que eximió a Pfizer de los requisitos preaprobados que se aplican a otros aditivos alimentarios nuevos, como el de figurar en la etiqueta. Esto a pesar de que los estudios han detallado preocupaciones sobre la seguridad. Si fuese tan bueno el producto trasngénico, ¿por qué lo ocultan en la lista de ingredientes?

Se estima que el 90% del queso en los EE. UU. se elabora con cuajo FPC, y las etiquetas de ingredientes no distinguen entre el cuajo obtenido mediante bioingeniería y el tipo original de origen animal, por lo que los consumidores no tienen forma de saber qué están comiendo.

El artículo indica por qué sólo se debe comer queso elaborado con CUAJO ANIMAL y cómo más del 90% del queso que se vende en los EE. UU. no usa este queso y en su lugar utiliza una versión genéticamente modificada hecha por Pfizer.

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Más_

https://www.connuestroperu.com/salud/83507-pfizer-hunde-las-garras-en-casi-todo-el-queso-estadounidense-con-cuajo-transgenico

 

 

sábado, 16 de marzo de 2024

Grupos de expertos del Sur Global critican el trigo transgénico inseguro como un fracaso de bajo rendimiento

Traducción automática:

En un documento conjunto, organizaciones
de Asia, África y América Latina afirman que el trigo transgénico HB4 de la empresa Bioceres no ha sido sometido a pruebas de seguridad y es menos productivo que el trigo convencional. 
Esta historia es reportada por el periodista argentino Darío Aranda en un artículo en español en la publicación Página12. El siguiente informe de GMWatch se basa en gran medida en el artículo de Aranda.


Las organizaciones, de América Latina, África y Asia, denunciaron los efectos nocivos del trigo transgénico, que ya se consume en Argentina y amenaza con llegar a otros países. En un detallado documento de 14 páginas, movimientos sociales, campesinos y pueblos indígenas solicitaron la intervención de relatores especiales de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) por los riesgos para los alimentos, la salud y el medio ambiente que representa el transgénico producido por la empresa Bioceres. Afirmaron que no hay estudios independientes que confirmen su seguridad, denunciaron el peligroso herbicida glufosinato de amonio, que está diseñado para tolerar, y afirmaron que el trigo transgénico es menos productivo que el trigo convencional.

viernes, 15 de marzo de 2024

México defiende con ciencia las restricciones al maíz transgénico

Un análisis de la respuesta
de México en la disputa del T-MEC

Lea el artículo en inglés aquí. Read the article in English here

Desde que México impuso sus restricciones al maíz genéticamente modificado (GM) en las tortillas el pasado mes de febrero como medida de precaución para proteger la salud pública y la biodiversidad del maíz, el gobierno de EE.UU. ha justificado repetidamente su impugnación de las políticas en virtud del acuerdo comercial de los países con la afirmación de que estás políticas no se basan en la ciencia. 

Como dijo el Secretario de Agricultura de EE.UU., Tom Vilsack, el pasado agosto, cuando se presentó el caso de EE.UU. bajo el mecanismo formal de disputa del Tratado Mexico Estados Unidos Canada (T-MEC), "el enfoque de México hacia la biotecnología no se basa en la ciencia y va en contra de décadas de pruebas que demuestran su seguridad y el riguroso sistema de revisión regulatoria basado en la ciencia que garantiza que no plantea ningún daño a la salud humana y el medio ambiente."

México ha presentado su respuesta formal a EE.UU. en la disputa comercial. Publicada el 5 de marzo, México demuestra firmemente que tiene a la ciencia independiente de su lado.

Como señala el gobierno mexicano en su respuesta de 200 páginas, "Lejos de existir un consenso sobre la inocuidad de los transgénicos, la evidencia científica apunta a diversos efectos negativos en la salud, en los maíces nativos y en el medio ambiente, derivados del cultivo y consumo de maíz transgénico." (119 -las citas del documento están en cursiva y se citan aquí por sus párrafos numerados, ya que la paginación es diferente en las versions de ingles y español).

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Más:

https://www.iatp.org/mexico-defiende-con-ciencia-las-restricciones-al-maiz-transgenico


Empresa de tomate morado transgénico apunta a empresa de semillas no transgénicas por presunta infracción de patente

GM purple tomato company targets non-GMO seed company over alleged patent infringement

https://gmwatch.org/en/106-news/latest-news/20393


Traducción automática:

Los obtentores de plantas y los minoristas de semillas viven cada vez más con el temor de las amenazas legales de las empresas desarrolladoras de OGM. Informe: Claire Robinson

La empresa que comercializa el tomate morado transgénico, llamado "anticancerígeno", ha apuntado a una empresa de semillas tradicionales no transgénicas por presunta infracción de patente.

En su catálogo de 2024, Baker Creek Heirloom Seed Company en EE. UU. ofreció un “tomate morado no transgénico”, el Purple Galaxy. Incluso apareció en la portada de su catálogo.

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Baker Creek dijo que Norfolk Healthy Produce, la filial estadounidense de Norfolk Plant Sciences, se puso en contacto con ella. Norfolk Healthy Produce, en palabras de Baker Creek, “expresó su preocupación de que la Galaxia Púrpura pudiera haberse derivado de su tomate patentado genéticamente modificado”.[1] Baker Creek retiró las semillas de Purple Galaxy y dijo: “Las pruebas de laboratorio posteriores realizadas en conjunto con Norfolk no establecieron de manera concluyente una relación entre Purple Galaxy y el tomate morado transgénico de Norfolk. De hecho, tal contaminación debería ser improbable en Europa, dado su enfoque hacia los cultivos transgénicos. Pero las pruebas tampoco establecieron de manera concluyente que la Galaxia Púrpura esté verdaderamente libre de cualquier material genéticamente modificado.”[2]

jueves, 14 de marzo de 2024

“Los transgénicos son parte de un sistema contra la vida”: Vandana Shiva

La agroindustria y su intento de imponer el uso de productos genéticamente modificados es un veneno que se quiere imponer en el mundo por medio de políticas de comercio a las que la ecofeminista, filósofa y física, Vandana Shiva llama el “fascismo de la comida”

Texto y fotos: Arturo Contreras Camero

CIUDAD DE MÉXICO.- “México es un faro para el mundo, por el que podemos ver no solo la cultura ancestral de la comida, sino también al futuro”, aseguró Vandana Shiva, la física, filósofa y escritora de la India, al hablar de la política de protección contra el maíz transgénico que se ha adoptado en México. 

Desde el inicio de esta administración, el gobierno Federal decidió prohibir el maíz transgénico para proteger las variedades de maíz nativo, lo que lo ha llevado a un dramático litigio comercial con Estados Unidos sobre el comercio y uso de maíz en ambos lados de la frontera. 

El argumento de México es que el cultivo de semillas genéticamente modificadas, como las que vende Monsanto, implica riesgos a la salud, mientras que de parte de Estados Unidos se alega que no hay pruebas científicas para sustentar esa afirmación. 

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Más:

https://piedepagina.mx/los-transgenicos-son-parte-de-un-sistema-contra-la-vida-vandana-shiva/


Disruptores endocrinos, nuevo informe de la Sociedad Internacional de Endocrinología

Los disruptores endocrinos de plásticos y plaguicidas se relacionan con el cáncer, los trastornos del desarrollo y la infertilidad, según el último informe de la Sociedad Internacional de Endocrinología.

El último informe sobre disruptores endocrinos

El informe «Disruptores endocrinos: amenazas a la salud humana», de la Sociedad Internacional de Endocrinología es la fuente de información más actualizada sobre el estado de la ciencia de los contaminantes hormonales, sustancias sintéticas que «hackean» el sistema hormonal.

El reciente informe recoge las conclusiones de las y los especialistas en hormonas de la Sociedad Internacional de Endocrinología (Endocrine Society), la mayor organización mundial de investigadores y médicos que atienden a personas con afecciones relacionadas con las hormonas.

Según la autora principal del informe, Andrea C. Gore, PhD de la Universidad de Texas:

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Más:

https://futurosintoxicos.org/2024/03/13/disruptores-endocrinos-informe/

 

EU, sin evidencia de que maíz transgénico no afecte la salud

Estados Unidos no presentó ningún estudio científico que demuestre que es seguro comer grandes cantidades de maíz transgénico expuesto al glifosato durante toda la vida de una persona, señaló el gobierno mexicano en una respuesta formal ante la secretaría del Tratado México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) respecto a la disputa que ambos países sostienen en torno a la prohibición de maíz genéticamente modificado para consumo humano.

En un documento de casi 200 hojas, México argumenta que el proceso regulatorio estadunidense no es lo suficientemente estricto para garantizar que los productos sean seguros para que los mexicanos los ingieran en grandes cantidades, hecho fundamental al tomar en cuenta que nuestro país consume 10 veces más maíz al año que la población estadunidense.

Destacó que mientras en EU se consumen en promedio 12.4 kilogramos por persona al año, en México son 123.4 kilogramos. Es el principal alimento del país.

En cuanto a la salud pública, México señala ante el panel que el maíz transgénico, especialmente el Bt (un tipo de grano genéticamente modificado), diseñado para matar plagas de insectos, puede tener impactos adversos en animales no objetivo, es decir, también daña a otros seres vivos.

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Más:

https://www.jornada.com.mx/2024/03/13/economia/015n1eco


La realidad de los alimentos ecológicos

"Los alimentos ecológicos tienen que dar respuesta a grandes expectativas: deben estar libres de pesticidas, ser sabrosos y saludables, y además haber sido elaborados de manera socialmente responsable y respetando el medioambiente. En este sentido los valores intrínsecos de los alimentos ecológicos - el bienestar animal y los sistemas de producción adaptados al entorno y especie, y también el hecho de que la agricultura ecológica renuncia al uso de plaguicidas sintéticos, fertilizantes minerales e ingeniería genética, así como a los ingredientes de síntesis - tienen que reflejarse en la calidad de estos alimentos". (2016, Instituto de investigación en agricultura ecológica, FIBL, Suiza; www.fibl.org)

La calidad de los alimentos ecológicos es mucho más que los componentes físicos de ellos. Y eso no es todo: también incluye el comercio justo, el consumo de energía y las tecnologías utilizadas en la producción y el procesamiento, así como el transporte de los productos y las condiciones de trabajo en las granjas ecológicas y en toda la cadena de suministro.

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Más:

https://confidencial.digital/opinion/la-realidad-de-los-alimentos-ecologicos/

 

miércoles, 13 de marzo de 2024

Una nueva Ley ordena a la industria de los alimentos aclarar cuando usa transgénicos

https://www.youtube.com/watch?v=Pj-G2EYCSXQ

 

Glifosato y maíz transgénico: el fraude de la “equivalencia sustancial”

El panel que dictaminará sobre el maíz transgénico fue advertido sobre los riesgos potenciales a la salud por el consumo de maíces transgénicos con proteínas insecticidas y por el herbicida glifosato en el maíz, que es base de la dieta mexicana

Por Emmanuel González-Ortega.

En 2019, el gobierno de México emitió un decreto presidencial que proyectaba la eliminación progresiva del herbicida glifosato en la agricultura de México, así como el fin del uso de maíz transgénico en la cadena agroalimentaria para el 2024.

El decreto provocó reacciones por parte de productores y comercializadores del agronegocio del maíz en los Estados Unidos y de cámaras de la agroindustria en México, por lo que solicitaron que el gobierno norteamericano interviniera, desde el ámbito del T-MEC, ante las afectaciones económicas que la prohibición del maíz transgénico en México pudiera provocar a los productores estadounidenses.

Las autoridades mexicanas publicaron posteriormente una actualización muy moderada del decreto presidencial original, que mantiene la reducción progresiva del uso del glifosato en el campo, pero permite la utilización de maíz genéticamente modificado en productos para la alimentación animal, así como en productos elaborados industrialmente con maíz para consumo humano.

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Más:

https://piedepagina.mx/glifosato-y-maiz-transgenico-el-fraude-de-la-equivalencia-sustancial/