¿Precisamente qué fermentamos?

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Recientemente, tres de nosotros tuvimos la oportunidad de reunirnos con la FDA para discutir la fermentación de precisión y el uso en rápida expansión de microorganismos genéticamente modificados para fabricar ingredientes alimentarios. Howard Vlieger, consultor e investigador de ganadería y agricultura regenerativa orgánica; el Dr. John Fagan, Director de HRI Labs e investigador; y traje tres perspectivas muy diferentes a la mesa. Howard aportó décadas de experiencia con la ganadería, la alimentación, el suelo y la agricultura regenerativa. John trajo la ciencia del laboratorio. Traje más de cuatro décadas de experiencia clínica en el cuidado de niños, junto con mi creciente preocupación por las nuevas exposiciones “alimentarias” en el desarrollo de los niños a través de un suministro de alimentos cada vez más diseñado.

Nos dieron treinta minutos. No es mucho tiempo para discutir una tecnología compleja, pero la usamos para centrarnos en varias preguntas fundamentales:
1. ¿Cómo se regulan los ingredientes alimentarios fermentados con precisión?
2. ¿El sistema GRAS existente regula esta tecnología?
3. ¿Qué tan bien se caracterizan estos productos antes de entrar en el suministro de alimentos? Y, como siempre para mí,
4. ¿Dónde están los estudios que examinan lo que sucede cuando los niños consumen crónicamente estos nuevos ingredientes?

GMWatch presenta pruebas a la consulta de la Comisión Europea.

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GMWatch y el profesor Michael Antoniou han presentado un informe a la consulta de la Comisión Europea sobre la regulación de las denominadas nuevas técnicas genómicas (NTG), que crean nuevos organismos genéticamente modificados (OGM) mediante técnicas de edición genética como CRISPR-Cas9. Este Reglamento sobre las NTG divide las plantas NTG (es decir, editadas genéticamente) en dos vías distintas según la aparente complejidad y naturaleza de sus modificaciones genéticas: NGT1 y NGT2. De forma controvertida, desregula de facto las plantas de la primera categoría, eximiéndolas de la supervisión regulatoria y del etiquetado de OGM, basándose en la afirmación de que podrían haber surgido del mejoramiento convencional. El informe de GMWatch y el profesor Michael Antoniou detalla los análisis moleculares que deberían realizarse para garantizar que las afirmaciones de equivalencia entre una planta NGT1 y lo que podría ocurrir en el mejoramiento convencional tengan una base científica. Dichos análisis cumplirían el objetivo del Reglamento de clasificar correctamente las plantas como NGT1 y eliminarían la incertidumbre regulatoria para los desarrolladores. También permitirían a los reguladores decidir si una planta NGT1 ha “modificado significativamente su composición o estructura de manera que afecte al valor nutricional, el metabolismo o el nivel de sustancias indeseables del alimento” y, por lo tanto, está sujeta al Reglamento de Nuevos Alimentos. GMWatch

https://www.gmwatch.org/images/pdf/EU_COM_consultation_response_implementation_of%20NGT_deregulation_final.pdf

 

  

 

 

Cómo todos pagan el precio de las patentes de semillas, y cómo las empresas privadas se enriquecen al mantenerlas en secreto.

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Estados Unidos es uno de los pocos países que permite a las empresas patentar variedades vegetales. Como resultado, un pequeño número de corporaciones puede —y de hecho lo hace— suprimir la competencia en la industria de semillas, frenar la innovación y convertir los subsidios públicos destinados a los agricultores en beneficios empresariales.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha constatado que dos empresas controlan más del 70% de las ventas de semillas de maíz y soja en EE. UU., y las cuatro principales empresas de semillas de algodón controlan casi el 94% de ese mercado .

En un documento judicial presentado en mayo de 2026 en una disputa legal entre dos empresas de semillas estadounidenses, el Departamento de Justicia afirmó que las patentes sobre semillas están obstaculizando la competencia y la investigación en la industria agrícola .

México importa cada año un millón de t de maíz blanco transgénico para consumo humano: Víctor Suárez

A pesar de que la reforma al artículo cuarto constitucional prohíbe la siembra de maíz genéticamente modificado y que se destinen maíces transgénicos para otros usos que no sea consumo pecuario, sin que haya una evaluación de riesgos,  “hoy se están importando un millón de toneladas cada año de maíz blanco transgénico para consumo humano”, expresó el procurador agrario, Víctor Suárez Carrera.

Durante la 16.ª conferencia del ciclo Rescate, defensa y revalorización de los ejidos y comunidades agrarias, realizada en conmemoración del Día Nacional del Maíz, el ex miembro de la  Campaña nacional sin maíz no hay país y de la Acción Colectiva –organismos de la sociedad civil que detuvieron la siembra de maíces transgénicos en México–, expuso que lo anterior sucede sin que haya trazabilidad y sin que nadie diga nada.

Ante organizaciones de la sociedad civil, productores y funcionarios federales, Suárez Carrera subrayó que existen desafíos porque, “decimos no al maíz genéticamente modificado en la palabra, pero los hechos estamos consumiendo tortillas con maíz genéticamente modificado, importado de Estados Unidos, un millón de toneladas cada año”.

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