Los organismos genéticamente modificados produjeron la gran revolución en la industria alimentaria. Pero nadie ha podido demostrar todavía los supuestos beneficios que hace años promete la industria biotecnológica
Las últimas décadas han sido para la industria alimentaria el período que más transformaciones ha sufrido. De todos los grandes cambios que hubo, sin dudas los organismos genéticamente modificados fueron la gran estrella. Estos ejemplares han sido concebidos artificialmente mediante ingeniería genética con mezcla de ADN de otros organismos en sus genes.
Históricamente, el hombre tendió a "cruzar" organismos de las mismas especies para obtener mejores variedades, pero esto se hizo creando "híbridos", en los que los genes quedan en el mismo orden y las mismas ubicaciones en los cromosomas. En cambio los transgénicos alteran completamente la secuencia del ADN incorporando al organismo una característica genética procedente de una especie lejana.
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https://www.infobae.com/tendencias/ecologia-y-medio-ambiente/2019/04/29/alimentos-transgenicos-no-existe-ninguna-evidencia-cientifica-de-que-sean-inocuos-para-la-salud-humana/
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