La técnica más utilizada y que está comprendida en el marco de la normativa europea, es la transgénesis. La transgénesis es el acto de integrar un gen de una planta determinada u otros organismos en otra planta para darle una característica deseada. Se obtiene así una nueva variedad dotada de ciertas particularidades, como la de evitar ciertas plagas o madurar más lento o más rápido, entre otras muchas opciones.
Pero las nuevas técnicas de fitomejoramiento o NPBT, no están
contempladas en la normativa europea. Estas se basan en la mutagénesis
dirigida por oligonucleótidos, tecnología de nucleasas con dedos de
zinc, cisgénesis, etc. Las plantas que crecen a partir de ellas se
denominan «nuevos OMG” y pueden obtenerse a través de mutágenos in vitro. A estas plantas se las denomina “OGM ocultos”.
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