Cada 8 de abril, el mundo se detiene para reflexionar sobre lo que ponemos en nuestro plato. El Día Internacional de la Oposición a los Alimentos Transgénicos no es solo una fecha en el calendario; es un recordatorio de la lucha por preservar la esencia misma de nuestra alimentación.

Aunque solemos usar los términos como sinónimos, es importante entender la diferencia:

  • Organismos Genéticamente Modificados (OGMs): Son seres vivos cuyo ADN ha sido alterado mediante biotecnología para buscar beneficios como mayor resistencia a sequías o plagas.
  • Transgénicos: Son un tipo específico de OGM. De acuerdo con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), son organismos a los que se les han introducido genes de especies distintas. Es decir, características que jamás obtendrían de forma natural. Ejemplo: Una planta vulnerable que recibe el gen de otra especie resistente para volverse "invencible" ante una plaga.