lunes, 26 de febrero de 2018

La alimentación es un derecho humano esencial

German Saltrón Negretti
En 1974, la Conferencia Mundial de las Naciones Unidas sobre la Alimentación, estableció como objetivo: "dentro de una década ningún niño se irá a dormir con hambre… ningún ser humano se verá afectado por la desnutrición". Hoy, alrededor de 2.500 millones de personas padecen hambre en todo el mundo. Más de 100 millones son de América Latina y el Caribe, región que produce y exporta alimentos en el planeta, pero también donde hay mayor desigualdad e injusta distribución de la riqueza. La FAO, en la XXXIV Conferencia realizada en México y Naciones Unidas en el año 2.000, acordó acabar con el hambre pero ni siquiera se ha reducido.
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