En 1994, EEUU aprobaba la
comercialización del primer alimento transgénico. Ya antes, en la década
de los ochenta se debatía sobre los beneficios y perjuicios de este
tipo de cultivo.
Los transgénicos son organismos
modificados mediante ingeniería genética en los que se han introducido
uno o varios genes de otras especies. Mientras que EEUU ha abierto desde
el principio los brazos a la agricultura transgénica, Europa ha sido
más selectiva. En la Unión Europea se cultiva soja, maíz, algodón y
colza transgénicas. De hecho, España concentra el 95 por ciento de los
cultivos transgénicos de Europa.
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