En Uruguay es urgente implementar el etiquetado de alimentos ya que
en materia de obesidad y sobrepeso, supera el promedio de América Latina
y el Caribe, según se diera a conocer este año en el informe de la OPS y
de la FAO. 61,7% de los adultos uruguayos tiene sobrepeso, y 26,7% es
obeso.
La asesora en nutrición del Ministerio de Salud Pública
Isabel Bove evaluó que el cambio de los patrones de consumo explica esta
aparición de sobrepeso y obesidad en Uruguay y en la región. “Se dejó
de lado la alimentación tradicional, y lo que comemos y cómo lo hacemos
cambió mucho. Aparecieron una serie de productos que tienen exceso de
grasas, sal y azúcar, que son muy densamente calóricos y tienen poco valor nutricional”, explicó.
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https://www.ecoportal.net/paises/etiquetado-obligatorio-transgenicos-grasas-sodio-azucares/
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