Su solo título promete ser controvertido y acusador. El libro Los papeles de Monsanto-El escándalo del caso Roundup no tiene que ver directamente con filtraciones comprometedoras del mundo financiero. Pero sí con la salud de millones de personas. Escrito por el biólogo francés Gilles-Éric Séralini, en sus páginas afirma que los alimentos que se consumen en casi todo el mundo están contaminados con el pesticida Roundup.
Séralini se ha especializado en los riesgos de los transgénicos y los agrotóxicos sobre la salud humana. Junto con su grupo de investigación en la Universidad de Caen desarrolló un trabajo sistemático sobre la toxicidad del Roundup. Ahora la ha convertido en libro por la editorial Octaedro y en colaboración con el chef Jérôme Douzelet.
El pesticida Roundup está compuesto por glifosato en un 40 % pero también por residuos derivados del petróleo «extremadamente tóxicos» que se utilizan en la agricultura intensiva.
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https://www.cambio16.com/seralini-los-alimentos-estan-contaminados-con-el-pesticida-roundup/
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