Los alimentos que se consumen en prácticamente todo el mundo están contaminados con el pesticida Roundup, compuesto por glifosato en un 40% pero también por residuos derivados del petróleo «extremadamente tóxicos» que se utilizan en la agricultura intensiva, señala el biólogo francés Gilles-Éric Séralini, quien publica en España ‘Los Papeles de Monsanto-El Escándalo del Caso Roundup’. España es el país de Europa donde más se utiliza.
El libro escrito por Séralini, en colaboración con el chef Jérôme Douzelet, de la editorial Octaedro se publica el próximo 20 de marzo y revela el peligro que supone la utilización de Roundup en la producción de alimentos en la agricultura intensiva a nivel mundial y el uso de organismos genéticamente modificados (OMG) resistentes al pesticida fabricados por Monsanto -hoy Bayer- (MonBa).
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