Sobre la crítica de Terry Simpson al libro “Genes alterados, la verdad distorsionada” de Steven M. Drucker

Terry Simpson, un médico con amplios conocimientos en los alimentos modificados genéticamente, ha escrito lo que pretende ser una revisión de mi libro, intentando desacreditarlo, y su crítica está siendo muy difundida por los defensores de la Biotecnología como prueba de que no es sólido. Pero al tratar de desacreditar mi libro, lo único que consigue es desacreditarse a sí mismo. Sus afirmaciones sobre el libro son inexactas, y en varios casos, tan absurdas, que revela que lo debió de leer de una forma muy a la ligera, o que bien deliberadamente tergiversó muchas de las cosas que leyó. En cualquier caso, su supuesta revisión es falsa, y ha empañado injustamente la imagen del libro a los ojos de muchas personas. 
 

Por otro lado, lejos de demostrar las debilidades de mi libro, las inexactitudes e incoherencias, las acusaciones de Simpson atestiguan su solidez, porque si realmente estuviera lleno de falacias, podría haberlo hecho sin recurrir al engaño. Por lo tanto, ha reforzado involuntariamente uno de los temas principales del libro: que los defensores de los alimentos transgénicos han sido incapaces de defenderlos sin emplear tergiversaciones de manera sistemática. 

Los siguientes párrafos exponen las falsedades de sus principales alegaciones.

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Más:

https://noticiasdeabajo.wordpress.com/2017/09/07/sobre-la-critica-de-terry-simpson-al-libro-genes-alterados-la-verdad-distorsionada-de-steven-m-drucker/

Productos transgénicos tendrán etiqueta especial

Los alimentos que superen el 1% de material modificado genéticamente "deberán ser etiquetados especialmente", según proyecto de decreto de la Intendencia de Montevideo.

 

El Departamento de Desarrollo Social de la Intendencia de Montevideo envió a la Junta Departamental un proyecto para modificar dos artículos de la normativa vigente sobre la identificación de alimentos con organismos genéticamente modificados.

"Los alimentos que provienen de organismos genéticamente modificados, o que contengan ingredientes producidos a partir de estos, que superen el 1% de material modificado genéticamente respecto a la especie vegetal considerada individualmente, deberán ser etiquetados especialmente conforme lo dispuesto en las presentes normas", señala el proyecto de decreto firmado por el intendente interino Oscar Curutchet.
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Más:
http://www.180.com.uy/articulo/70382_productos-transgenicos-tendran-etiqueta-especial

"Dime dónde quieres tener cáncer y te diré cómo te tienes que alimentar"

El 'bestseller' del oncólogo francés Henri Joyeux desaconseja tomar leche de vaca y carga contra los transgénicos

 

Henri Joyeux es un médico francés experto en nutrición y cáncer. Ha trabajado como cirujano oncólogo y digestivo, y ha sido profesor de Medicina en la Universidad de Montpellier. Pero lo que le ha convertido en celebridad es su faceta divulgadora. Bajo la máxima de "que tu alimento sea tu medicamento" ha ya vendido millones de ejemplares por todo el mundo y ahora su obra llega España.

 

Su discurso no siempre es políicamente correcto. Carga contra los transgénicos, recomienda un consumo moderado de vino, recomienda evitar la leche de vaca y critica que la investigación médica esté financiada por lobbies privados. Asuntos que aborda ampliamente en Come bien hoy, vive mejor mañana (Planeta, 2017) y sobre los que ha respondido por teléfono, con la ayuda de una intérprete.

Su libro empieza con una advertencia: lo que sale en los anuncios es justo lo que no hay que comprar...

Hay que ayudar a la gente a discernir. Cuando ves los anuncios de Coca-Cola en los Juegos Olímpicos, eso es lo que no hay que comprar. Y lo mismo con Danone. Pero si ves un anuncio de naranjas españolas, entonces sí. La publicidad está empezando a cambiar.

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Más:

http://cadenaser.com/ser/2017/09/06/gastro/1504688051_635610.html?ssm=tw

 

 

 

Ingesta Diaria Admisible: La cantidad de aditivos tóxicos que somos “capaces” de comer

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Por IDA (Ingesta Diaria Admisible o Aceptable) se entiende la cantidad de sustancia química que se puede ingerir cotidianamente y durante toda la vida sin que haya riesgo para la salud (expresada en miligramos -mg- de sustancia por kilo de peso corporal y día).

Resulta paradójico que el toxicólogo francés al que se le atribuiría el invento del concepto, René Truhaut, reconocería años después de su creación no haberlo publicado en ninguna revista o foro científico. A pesar de la falta de una revisión científica a fondo sobre dicho precepto, la IDA sería adoptada por la OMS y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), manteniéndose hasta la actualidad como uno de los pilares sagrados de la seguridad alimentaria a nivel mundial.

Truhaut siempre demostró gran franqueza a la hora de evaluar las limitaciones de su IDA, estableciendo que la única dosis segura de una sustancia tóxica es la dosis cero. Puro sentido común.

Hoy, uno de los mayores defensores de la IDA es el International Life Sciences Institute (ILSI). Como muestra, decir que en 1990, el ILSI, que fue fundado por Coca‐Cola, Heinz, Kraft, General Foods y Procter & Gamble; se unirían después Danone, Mars, McDonald, Kellogg y Ajinomoto (principal fabricante de aspartamo), empresas del sector de los pesticidas (Monsanto, Dow AgroSciences, DuPont y Basf) y empresas del sector farmacéutico (Pfizer y Novartis.
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Leer:
http://www.migueljara.com/2017/08/31/ingesta-diaria-admisible-la-cantidad-de-aditivos-toxicos-que-somos-capaces-de-comer/