El 'bestseller' del oncólogo francés Henri Joyeux desaconseja tomar leche de vaca y carga contra los transgénicosHenri Joyeux es un médico francés experto en nutrición y
cáncer. Ha trabajado como cirujano oncólogo y digestivo, y ha sido
profesor de Medicina en la Universidad de Montpellier. Pero lo que le ha
convertido en celebridad es su faceta divulgadora. Bajo la máxima de
"que tu alimento sea tu medicamento" ha ya vendido millones de
ejemplares por todo el mundo y ahora su obra llega España.Su discurso no siempre es políicamente correcto. Carga contra los
transgénicos, recomienda un consumo moderado de vino, recomienda evitar
la leche de vaca y critica que la investigación médica esté financiada
por lobbies privados. Asuntos que aborda ampliamente en Come bien hoy, vive mejor mañana (Planeta, 2017) y sobre los que ha respondido por teléfono, con la ayuda de una intérprete.
Su libro empieza con una advertencia: lo que sale en los anuncios es justo lo que no hay que comprar...
Hay que ayudar a la gente a discernir. Cuando
ves los anuncios de Coca-Cola en los Juegos Olímpicos, eso es lo que no
hay que comprar. Y lo mismo con Danone. Pero si ves un anuncio de
naranjas españolas, entonces sí. La publicidad está empezando a cambiar.
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