La seta, que no se oscurece y que fue creada a partir de
modificación genética, muestra que la normativa trata de adaptarse a la
ciencia.
Un tipo de seta que no adquiere color marrón, desarrollada con
tecnología de modificación genética CRISPR-Cas9, ha ganado el premio
"Best of What´s New 2016" ( "Lo mejor de lo nuevo"), que otorga la
revista Popular Science. La seta fue creada por el patólogo de plantas
Yinong Yang en la Universidad del Estado de Pensilvania, y recibió reconocimiento en la categoría de ingeniería de los premios.
Popular Science es la revista de ciencia y tecnología más grande del
mundo, y opina cada año sobre miles de nuevos productos e innovaciones,
eligiendo a 100 ganadores en 10 categorías diferentes. Para ganar uno de
los premios, el producto o tecnología debe representar un avance
significativo en su categoría.
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Más:
http://www.eatglobe.es/news/future-food/2740-no-approval-needed-for-gm-mushroom-in-us.html
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