Un grupo de personas, en su mayoría tailandesas, llevan a cabo un
proyecto colectivo de cultivo de la tierra respetuoso con el medio
ambiente. Han creado también un banco se semillas y mantienen las
variedades autóctonas frente al monocultivo imperante.
El restaurante de Pun Pun en Chiang Mai es un hervidero de gente. Parece
que los domingos son un buen día para reunirse con amigas y amigos y
dejar la responsabilidad de alimentarnos en manos de otras personas.
Mientras que la conversación sigue su ritmo entre las mesas, las mujeres
que trabajan en el restaurante entran y salen de la cocina para coger
del huerto aquello que necesitan. Y es bastante sorprendente, porque
flores azules como las que hay junto a la mata de tomates están ahora en mi plato.
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http://www.ecoportal.net/Eco-Noticias/Preservar-las-semillas-frente-a-las-multinacionales
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