Amaranto: la planta nutritiva que desafía a los transgénicos

Si hay una hierba noble esa es el amaranto. Más allá de los beneficios nutricionales que aporta para su consumo como cereal o vegetal, también tiene la desafiante capacidad de competir y vencer a los cultivos transgénicos.

En los extensos campos sembrados con soja o maíz transgénico, se aplica una gran cantidad de herbicida –principalmente a base de glifosato- para eliminar las malas hierbas que compiten con sus cultivos. Sin embargo, el amaranto crece y se multiplica rápidamente, arruinando así los cultivos transgénicos.

Según el genetista británico Brian Johnson, esta planta curiosamente se cruza con un grano transgénico resistente al herbicida formando un híbrido imposible de erradicar, informó la página Buena Siembra.

Esto contradice las afirmaciones de los defensores de los organismos modificados genéticamente (OMG) que opinan que es imposible una hibridación entre una planta modificada genéticamente y una planta natural.
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