Transgénicos vs. orgánicos

Lo más importante en la vida humana es mantenerse saludable durante el mayor tiempo posible. La frase “eres lo que comes” ha resultado cierta. ¿Qué pasó, entonces, con la salud y fortaleza de roble de generaciones anteriores? Todo lo que comían era na-tu-ral, libre de sustancias tóxicas o químicas, potencialmente dañinas a la salud. 

Todo se producía de forma orgánica: seleccionaban y guardaban la mejor semilla para reutilizarla en la siembra del año entrante, rotaban los cultivos con la finalidad de devolver al suelo los nutrientes que éste entrega al sustentar cada planta permitiendo, además, extender año tras año las tierras de cultivo. Así México tenía autosuficiencia alimentaria pero…
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