En México, algunos de los alimentos más consumidos
elaborados con maíz, como harina para tortillas, tostadas, frituras y
cereales, contienen organismos genéticamente modificados (OGMs), pero
los consumidores no lo saben, pues las etiquetas no lo dicen.
Ninguna ley obliga a las empresas productoras de alimentos a
informar a los consumidores si sus productos contienen transgénicos.
En el mundo, 61 países han adoptado leyes y normas para que
los productores de alimentos implementen un mecanismo de trabajo
aprobado por el Codex Alimentarius de la Organización de Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO), e informen en las
etiquetas de sus productos la posible presencia de sustancias
transgénicas.
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