miércoles, 9 de septiembre de 2015

Adiós, transgénicos: Tunka Payani, el súper tomate chileno que promete buen sabor todo el año


La nueva variedad rescata el tomate endémico nortino Poncho Negro, dobla la cantidad de antioxidantes y es más sabroso que el híbrido de los supermercados. 
 
Es el rey de las mesas en Chile. Tomate a la chilena, tomaticán, el apetecido pebre, los recordados tomates relleno, entre tantos otros clásicos de la cocina chilena. Hasta una simple ensalada no sería la misma sin su clásico color rojo. Por eso cuando nos enteramos que la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Tarapacá desarrolló una investigación para crear una nueva variedad de tomate en Chile a través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) 2014 del Gobierno Regional de Arica y Parinacota, El Dínamo quiso saber más.
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