Rodolfo Castellanos, Chef del
restaurante Origen, dijo que este llamado es realizado por un colectivo a
nivel nacional de 90 chefs, quienes lanzaron un escrito al Presidente
Enrique Peña Nieto contra este maíz transgénico.
Si bien, indicó que el tema de los
maíces va más allá de lo que se tiene información, pero lo importante es
que en Oaxaca hay todavía comunidades que se dedican a la siembra del
maíz criollo cuyo ingreso radica aun en esa producción, sin embargo sus
recursos no le permiten mantenerse con la baja cosecha.
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