Ésta es la manzana transgénica que no se pone marrón tras morderla
La nueva fruta
llegará a los supermercados estadounidenses este otoño y su reclamo es
que el beneficio es directo para el consumidor.
Se llaman manzanas árticas y llegarán -cortadas en
rodajas y envasadas en bolsas de plástico- a más de 400 tiendas
californianas este otoño. Aunque no estarán etiquetadas como tales,
según la revista Technology Review, se trata de un organismo modificado genéticamente
(OMG), pero en esta ocasión la manipulación no va dirigida -como en la
mayoría- a ayudar a los agricultores a mejorar su producción, sino que
apela directamente al gusto del consumidor: estas peculiares manzanas no se ponen marrones
una vez mordidas. En su forma prevista de presentación no adquirirán el
tono parduzco aunque la bolsa de rodajas se abra y no se consuma de
golpe.
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https://www.elespanol.com/ciencia/investigacion/20171009/252975444_0.html
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