Este documento tiene vocación de herramienta de consulta, asesoramiento y apoyo a la formación. Esperamos que estas páginas se mojen, manchen de tierra y escondan semillas, tras haber servido a agricultores/as convencionales para facilitar su reconversión hacia la agricultura ecológica y dar respuesta a las necesidades de información y al desconocimiento que existe en el sector productivo de la zona, y ayudado a quienes comienzan con esta aventura en ecológico.
La agricultura ecológica NO es una nueva técnica agrícola, sino que trata de volver a cultivar la tierra, no a explotarla de forma intensiva para obtener la máxima productividad, como hace la agricultura convencional.
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GDR Campiña de Jerez
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