CRISPR: la puerta de atrás por la que podríamos comer alimentos genéticamente modificados

La regulación de los transgénicos no le sería aplicable, lo que permitiría emplear la biotecnología para mejorar nuestra alimentación sin obstáculos.

Generalmente se suelen emplear las palabras transgénico y organismo genéticamente modificados (OGM) como si fueran sinónimos. Pero no lo son. Los transgénicos son en realidad el producto de una técnica concreta para cambiar el genoma, en concreto la de utilizar ADN proveniente de otro organismo para producir las características deseadas. Pero ya se están creando alimentos modificados genéticamente que no necesitan emplear la transgénesis, inventada en 1986 por la empresa Monsanto, sino la técnica mucho más reciente CRISPR-Cas9, que permite localizar determinadas secuencias en el ADN y eliminarlas o modificarlas directamente.
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