Guatemala, 22 abr (EFE).- Semillas de maíz y fríjol que van del blanco
al negro utilizadas para consumo, o las de pepino y pericón, que curan
hasta los problemas nerviosos, forman parte de los proyectos
agroecológicos de los indígenas y campesinos guatemaltecos para
garantizarse la soberanía y la seguridad alimentaria.
De norte a sur y de este a oeste, los pueblos cultivan estos
productos conforme a su cultura no solo para tener alimentos, sino
también para curar enfermedades.
Una buena pócima de tomillo le da un nuevo sabor a las comidas, pero
también cura los problemas de nervios y el dolor de estómago, mientras
que de una libra de amaranto molido se pueden obtener hasta quince vasos
de atol para alimentar a toda una familia.
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http://www.lavanguardia.com/vida/20180422/442863082646/semillas-de-colores-y-olores-que-alimentan-y-curan-en-guatemala.html
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